Clik here to view.
En busca de la especialidad: restaurantes únicos de Buenos Aires
¿Querés un lugar nuevo, diferente o especial para salir a comer? ¿Un restaurante que te sorprenda por la particularidad de sus sabores? Vamos entonces en busca de diferentes propuestas gastronómicas...
View ArticleClik here to view.
Guisos y algo más: selección de platos invernales
Siempre que llega el frío del invierno y sus alrededores, decimos: creo que me gusta más el calor. De última, me saco la ropa y con eso pasa. Con esas contradicciones que nos hacen personas, encaramos...
View ArticleClik here to view.
Los recomendados de Boedo
Salir a comer al barrio de Boedo es indagar en su bohemia, en sus tradiciones y en su historia. Con una gastronomía que nace desde la parrilla, hoy alberga varias propuestas más que incorporan los...
View ArticleClik here to view.
Restaurante y bares temáticos
La gastronomía no es solo comer y esto lo hemos entendido hace ya algún tiempo. Se trata de una experiencia que incluye varios aspectos más que deben tenerse en cuenta al momento de crear un espacio de...
View ArticleClik here to view.
Pastas rellenas para comer en Buenos Aires
¿Cómo hacemos para seguir comiendo pastas y no aburrirnos? Fácil: indagamos en las pastas rellenas, una de las apuestas de los restaurantes de Buenos Aires, ya sean de cocina italiana, mediterránea,...
View ArticleClik here to view.
Tartar: pequeños trozos de carne cruda
por The GuarniciónAsí como alguna vez mencionamos todos los secretos alrededor del carpaccioy la clave estaba en que se trataba de un plato en base a carnes de pescado crudas, algo similar nos ocurre...
View ArticleClik here to view.
La calle Báez en Cañitas y ese no sé qué
No es peatonal, pero eso no le impide a la calle Báez en el barrio de Las Cañitas tener su propio clima. De día, la zona es una invitación a relajarse en medio del trajín laboral, con mesas y sillas...
View ArticleClik here to view.
El barrio de Palermo a puertas cerradas
Ya habíamos hablado de propuestas de restaurantes que funcionan bajo la modalidad de a puertas cerradas en distintos puntos de la ciudad. Algunos de ellos continúan funcionando, otros han cerrado. Se...
View ArticleClik here to view.
Buscando el wok en Buenos Aires: salteado de restaurantes
El wok es, antes que nada, una sartén redonda y abombada en el fondo que supera en tamaño a la clásica olla de teflón. También podríamos decir que la supera en simpatía, bondad y estilo, pero esto ya...
View ArticleClik here to view.
Tempura: la fritura rápida de Japón
por The GuarniciónMe muevo por Buenos Aires y sus restaurantes, hay una palabra que siempre vi y recién hoy la vamos a repasar. Se trata de la tempura, algo que podríamos definir básicamente como una...
View ArticleClik here to view.
Parrillas de barrio: parrilladas para compartir
Cargado de un inevitable simbolismo, la idea de barrio permanece cada tanto en las conversaciones con amigos para dar fé de nuestra identidad, además de reflejar pequeños escapes hacia la añoranza por...
View ArticleClik here to view.
Restaurantes de comida cubana en Buenos Aires
Especias, colores, ritmo, mojitos, alegría, salsa. Buenos Aires tiene sus espacios de cocina cubana, donde podés disfrutar de un encuentro diferente, ya sea con amigos o en pareja. Se trata de...
View ArticleClik here to view.
¿Dónde están los mejores brunch de Buenos Aires?
A pocos de empezar la primavera reaparecen las sensaciones y ganas de estar al aire libre. Se nos fue MasterChef 2015 y parece que nos quedó un vacío cuando vamos a agarrar la bicicleta para salir a...
View ArticleClik here to view.
Los postres de Palermo: y que le afloje otro
Quizá un gesto rebelde en la actualidad sea elegir un restaurante —solamente— por la atracción que genera alguno de sus postres. Hay que bancársela e innovar, para eso estamos en la vida. Son muy pocos...
View ArticleClik here to view.
Saltimbocca: carne, jamón y salvia
por The GuarniciónNo quiero alardear, pero estoy dentro de un grupo de WhatsApp llamado “#YoSoyGourmet” en el que compartimos mensajes junto a hombres de la cocina como Donato de Santis, Fernando...
View ArticleClik here to view.
Restaurantes en hoteles de Buenos Aires
Los hoteles de Buenos Aires no son solamente un lugar de descanso. Amparados en la volatilidad del turismo, saben que también es importante mirar de reojo a quienes residen en la ciudad. Por esa razón,...
View ArticleClik here to view.
Cuando Harry conoció a Sally y también al sándwich de pastrami
El revisionismo histórico es una corriente que vuelve a enfocar luz a la interpretación más extendida de ciertos acontecimientos de la historia para proponer nuevas miradas. No sabemos bien cómo...
View ArticleClik here to view.
Ir de tapas en Buenos Aires: algo más que una picada
Ir de tapas. Tapeo. Opción dinámica. Picar algo. Le podemos llamar de todas las maneras que quieras y su experiencia nos da algunas garantías: entretenimiento, variedad de sabores y una sensación final...
View ArticleClik here to view.
Cartas de tragos porteños con la firma de Inés de los Santos
Siempre está en el grupo de amigos aquel que corre la apuesta unos metros más. Es el mismo que cuando en la adolescencia alguien dice mi sueño es poner un bar, retruca diciendo el mío es vivir detrás...
View ArticleClik here to view.
Restaurante Elena: de las mejores opciones de Buenos Aires
Lujo y pasión: dos características que resaltan de la exquisita propuesta de Elena —uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires—, donde se come muy bien gracias, entre otras cosas, a la honestidad...
View Article